Borgo Mulino a Vento

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Uggiano la Chiesa | Puglia

Nel silenzio della campagna di Uggiano la Chiesa, a pochi passi dalle scogliere di Porto Badisco e dal fascino millenario di Otranto, sorge Borgo Mulino a Vento. Questa dimora nasce dal restauro di un antico insediamento rurale, dove il frantoio ipogeo del XVI secolo rimane il cuore pulsante e testimone silenzioso di una storia secolare. Qui, la tradizione si fonde con una sostenibilità d'avanguardia, creando un'ospitalità che onora la terra attraverso l'uso di materiali naturali e un profondo rispetto per l'ambiente.

Il borgo è un inno alla luce e ai colori del Sud:

Rifugi di Charme: Le camere, tutte rigorosamente con ingresso indipendente, sono concepite come nidi di pace. I toni della pietra leccese e del giardino mediterraneo entrano nelle stanze attraverso ampie verande, offrendo un equilibrio perfetto tra design moderno e calore rustico.

Oasi di Quiete: La piscina centrale è il fulcro del relax, avvolta da piante autoctone e profumi di macchia. È il luogo dove il tempo si ferma, perfetto per assaporare un cocktail botanico mentre il sole tramonta sugli uliveti.

Gastronomia dell'Orto: Il ristorante è un omaggio alla terra pugliese. La cucina si nutre dei prodotti biologici coltivati nell'orto del resort, trasformando ingredienti a chilometro zero in piatti che raccontano l'identità locale con freschezza e creatività.

Dalla scoperta dei segreti dell'olio nel frantoio storico alle escursioni lente in bicicletta, Borgo Mulino a Vento invita i suoi ospiti a vivere il Salento con consapevolezza, in un'atmosfera discreta e raffinata che rigenera i sensi.